गर्मी का मौसम शुरू होते ही आइसक्रीम और कोल्ड बेवरेजेज का मार्केट कई गुना बढ़ जाता है, यह एक ऐसा बिजनेस है जो न केवल कम निवेश (Low Investment) से शुरू हो सकता है, बल्कि जिसकी डिमांड कभी खत्म नहीं होती।
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किस मॉडल में शुरू करें? (Business Models)
- एक छोटी दुकान लेकर आप कई ब्रांड्स की आइसक्रीम रख सकते हैं।
- Amul, Vadilal या Kwality Wall’s जैसी कंपनियों की फ्रैंचाइज़ी लेना सुरक्षित होता है क्योंकि इनका नाम पहले से ही मार्केट में है।
- आजकल लोग नेचुरल और बिना प्रिजर्वेटिव वाली आइसक्रीम पसंद कर रहे हैं, आप घर से या छोटे स्तर पर इसे बनाकर कैफे या ऑनलाइन (Swiggy/Zomato) बेच सकते हैं।
- भीड़-भाड़ वाले इलाकों, पार्कों और स्कूलों के बाहर यह सबसे ज्यादा सफल रहता है।
सही लोकेशन का चुनाव (Strategic Location)
आइसक्रीम बिजनेस की सफलता 90% लोकेशन पर निर्भर करती है। सबसे अच्छे विकल्प:
- स्कूल और कॉलेज के पास।
- शॉपिंग मार्केट्स या चौपाटी।
- बच्चों के पार्क या सिनेमा हॉल के पास।
- घनी आबादी वाली रेजिडेंशियल सोसायटियों के गेट पर।
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बजट और लागत (Investment)
- छोटा निवेश: ₹50,000 से ₹1 लाख (फ्रीजर, छोटा काउंटर और स्टॉक)।
- मध्यम निवेश: ₹2 लाख से ₹5 लाख (अगर आप अपनी छोटी शॉप या किसी ब्रांड की फ्रैंचाइज़ी लेते हैं)।
- मार्जिन: आइसक्रीम पर आमतौर पर 20% से 40% तक का प्रॉफिट मार्जिन होता है।
गर्मियों में ‘एक्स्ट्रा’ मुनाफे के टिप्स
सिर्फ आइसक्रीम ही नहीं, आप अपनी सेल बढ़ाने के लिए ये चीजें भी जोड़ सकते हैं:
- कुल्फी और फालूदा: गर्मियों में देसी स्वाद हमेशा हिट रहता है।
- मिल्कशेक और स्मूदी: युवाओं के बीच काफी लोकप्रिय है।
- कस्टमाइज्ड टॉपिंग्स: स्कूप वाली आइसक्रीम पर एक्स्ट्रा ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट सिरप का विकल्प दें।
